点餐小程序系统如何分析餐饮经营数据？

提起对餐饮经营数据的预测，大部分商户还停留在对日常流水数据的简单汇总计算上，一般大家会选择使用Excel表格进行日常营收数据记录，通过计算固定周期的营收增幅来预测未来营收情况。但其实普通的数据表单只能起到日常台账数据记录的作用，很难看出数据的发展趋势。

针对餐饮商户的经营数据分析预测，我们需要明确两件事：一是选择合适的数据分析工具，二是明确数据分析的指标体系。店盈易点餐小程序系统具体具备怎样的数据分析功能呢？

分析可以从宏观和微观两个角度切入，同时也需要考虑整体市场环境和大众消费习惯的影响。

宏观方面，从月收入对比分析、每月每日的平均收入对比分析、一周收入对比和每月店铺数量对比等方面分析，并进一步分析出堂食和外卖两种营业模式在日常阶段和节假日疫情疫情中的收入受影响情况。餐饮店老板可以查看各项数据，如：某时段售出的菜品数量、某时段营业额等，对账单、库存报表、员工报表、会员报表、财务报表各项数据分析，清晰明了。餐饮店老板可以随时查看报表，了解门店经营状况。

微观方面，对各个店铺的堂食和外卖纯收入进行分析，通过平均收入值有针对性的找出收入异常的店铺进行单独分析。

消费者的口味各有不同，什么菜品更受欢迎，很多都是凭感觉。现在，有了点餐系统，可统计菜品销售排行、营业额、点餐方式、顾客喜好、会员统计与分析等分析数据。餐厅老板、连锁总部可根据数据分析，了解顾客真正的需求所在。对餐厅、品牌做相应调整。大数据分析，是提高智能新型餐厅价值的关键所在。

在餐饮行业每个部门都有需要监控的内容，不同的部门对于数据的诉求也是不一样的，有的专注于品牌，有的专注于销售预测。店铺的订单量在一定范围内进行波动，当实际的订单量下降大于阈值的时候，就会进行预警。预警风险之后点餐小程序系统会自动对根因进行定位。订单量下降根因分析来知道是哪家加盟店或直营店的订单量大幅度下降导致的。